Liver Damage Alert: स्वाद के चक्कर में न करें लीवर से भूलकर भी न करें खिलवाड़, ये 6 फूड्स से बनाए दूरी
punjabkesari.in Tuesday, Jul 22, 2025 - 05:34 PM (IST)
नेशनल डेस्क: हमारे शरीर में लीवर एक बेहद जरूरी अंग है जो खून को साफ करने के साथ-साथ भोजन को पचाने, मेटाबॉलिज्म को नियंत्रित करने और हानिकारक विषैले पदार्थों को बाहर निकालने का काम करता है। इसलिए इसकी सेहत का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। परंतु आज की तेज़ और व्यस्त लाइफस्टाइल में हम अक्सर ऐसी गलत आदतें अपना लेते हैं, जो अनजाने में हमारे लीवर को नुकसान पहुंचाती हैं।
1. डीप फ्राइड फूड्स: लीवर के दुश्मन
समोसा, पकोड़ा, फ्रेंच फ्राइज और चिप्स जैसे डीप फ्राइड फूड्स में ट्रांस फैट्स की मात्रा ज्यादा होती है। ट्रांस फैट लीवर में फैट जमा होने का कारण बनते हैं जिससे नॉन-अल्कोहोलिक फैटी लिवर डिजीज (NAFLD) का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा ये फूड्स लीवर को सूजन और कमजोरी की तरफ धकेलते हैं। इसलिए स्वाद के चक्कर में इनका अत्यधिक सेवन बिलकुल न करें।
2. रेड मीट का अधिक सेवन: भारी पड़ सकता है लीवर पर
मटन, बीफ जैसे रेड मीट में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है लेकिन इन्हें पचाने में लीवर को बहुत मेहनत करनी पड़ती है। अगर पहले से लीवर कमजोर हो या लीवर से जुड़ी कोई बीमारी हो तो रेड मीट का अधिक सेवन उसकी हालत बिगाड़ सकता है। इसलिए इसे संतुलित मात्रा में ही खाना चाहिए और अगर संभव हो तो कम रेड मीट वाले विकल्प चुनें।
3. शुगर युक्त ड्रिंक्स: मीठा नुकसान
कोल्ड ड्रिंक्स, पैक्ड जूस और फ्लेवर्ड एनर्जी ड्रिंक्स में फ्रक्टोज़ (शुगर) की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। यह फ्रक्टोज़ लीवर में फैट जमा करता है, जिससे फैटी लिवर की समस्या बढ़ती है। इसके साथ ही यह इंसुलिन रेसिस्टेंस को भी जन्म देता है, जो डायबिटीज़ का कारण बन सकता है। रोजाना मीठे पेय पीने से बचें और पानी, नींबू पानी या प्राकृतिक जूस को प्राथमिकता दें।
4. प्रोसेस्ड फूड्स: लीवर के लिए खतरा
पिज्जा, बर्गर, सॉसेज, इंस्टेंट नूडल्स जैसे प्रोसेस्ड फूड्स में प्रिज़र्वेटिव, अधिक नमक और अनहेल्दी फैट्स होते हैं। ये पदार्थ लीवर के प्राकृतिक कामकाज में बाधा डालते हैं और लीवर में सूजन को जन्म दे सकते हैं। इन फूड्स का सेवन कम से कम करें और घर में ताजा, हेल्दी खाना बनाएं।
5. अल्कोहल का सीमित सेवन ही सुरक्षित
शराब लीवर के लिए सबसे बड़ा नुकसान है। थोड़ी मात्रा में भी लगातार अल्कोहल का सेवन लीवर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाता है। ज्यादा शराब पीने से लीवर सिरोसिस जैसी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं, जो जानलेवा भी साबित हो सकती हैं। इसलिए शराब का सेवन या तो पूरी तरह बंद करें या डॉक्टर की सलाह से ही सीमित मात्रा में लें।
6. एक्स्ट्रा नमक: सूजन और लीवर की समस्या
नमक शरीर के लिए जरूरी है, लेकिन इसका ज्यादा सेवन लीवर में पानी जमा करता है और सूजन बढ़ाता है। अक्सर जंक फूड्स, नमकीन और प्रोसेस्ड फूड्स में नमक पहले से ही अधिक मात्रा में होता है। इसलिए ज्यादा नमक वाले फूड्स से बचें और खाने में ताजे हर्ब्स और मसालों का इस्तेमाल करें।
लीवर की सुरक्षा के लिए कुछ टिप्स
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ताजे फल और सब्जियां ज्यादा खाएं
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पर्याप्त पानी पिएं ताकि शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकलें
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नियमित व्यायाम करें जिससे मेटाबॉलिज्म बेहतर हो
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ज्यादा तेल और मसालेदार भोजन से बचें
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डॉक्टर से समय-समय पर लीवर की जांच कराएं
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