दिल्ली में टूरिज्म फूड फेस्टिवल, इन प्रदेशों के खानें का उठा सकते हैं आनंद

नई दिल्लीः राष्ट्रीय राजधानी में पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए तीन दिवसीय दिल्ली टूरिज्म फूड फेस्टिवल का शुक्रवार को मेजर ध्यानचंद नेशनल स्टेडियम में प्रदेश की पर्यटन मंत्री आतिशी मार्लेना ने उद्घाटन किया। इस अवसर पर दिल्ली के पर्यटन विभाग की महानिदेशक एवं मुख्य कार्यकारी अधिकारी (सीईओ) निहारिका राय और दिल्ली पर्यटन विभाग की महाप्रबंधक गीतिका शर्मा सहित अन्य गणमान्य व्यक्ति उपस्थित रहे। फूड फेस्टिवल में देश-विदेश के स्वादिष्ट व्यंजन पेश किए जाएंगे। इस आयोजन का उद्देश्य अंतरराष्ट्रीय और भारतीय व्यंजनों के बारे में जागरूकता पैदा करना और पोषण मूल्य तथा विशेष रुप से प्रदर्शित व्यंजनों को तैयार करने की विधि के बारे में ज्ञान प्रदान करना है।

इस उत्सव का उद्देश्य विविध प्रकार के भारतीय व्यंजनों में से सर्वोत्तम व्यंजों को प्रदर्शित करना है। एक ऐसा व्यंजन जो विभिन्न समूहों और संस्कृतियों के इतिहास को दर्शाता है और जिसके बारे में हजारों वर्षों से भारतीय उपमहाद्वीप में चर्चा होती है। इस फेस्टिवल में मैक्सिको, इंडोनेशिया, जापान, तुकर्ी, इटली और सऊदी अरब के व्यंजन पेश किए जाएंगे। वहीं, भारतीय व्यंजनों की बहुतायत में तेलंगाना, जम्मू - कश्मीर, दिल्ली, उत्तर प्रदेश, केरल, राजस्थान, कर्नाटक, पंजाब, महाराष्ट्र और असम के प्रामाणिक व्यंजन के स्वाद चखने को मिलेंगे।

उल्लेखनीय है कि संयुक्त राष्ट्र ने 2023 को अंतरराष्ट्रीय बाजरा वर्ष'के रूप में घोषित है। इस महोत्सव में अनाज से बने कई व्यंजन भी यहां शामिल हैं, जिसमें तिहाड़ जेल के कैदियों द्वारा बनाए गए जैविक खाद्य पदार्थ भी है। साहित्य कला परिषद द्वारा उत्सव को और अधिक महत्व देते हुए लोकप्रिय संगीत बैंडों की प्रस्तुति के अलावा आगंतुकों के मनोरंजन के लिए सांस्कृतिक कार्यक्रम आयोजित किए जा रहे हैं। आज दर्शक मिरग्या के जीवंत प्रदर्शन से मंत्रमुग्ध हो गए।

वहीं, हिंद महासागर कल (11 मार्च) को प्रदर्शन करेगा और रविवार (12 मार्च) को परिक्रमा मंच पर होगी। बैंड की प्रस्तुति शाम 6:30 बजे होगी। दिल्ली पर्यटन फूड स्टॉल लगाने के लिए जगह मुहैया करा रहा है। कार्यक्रम के दौरान साफ-सफाई सुनिश्चित करने के लिए साइट पर बिजली, पानी की सुविधा और कूड़ेदान उपलब्ध कराए जाएंगे। दिल्ली पर्यटन सभी प्रतिभागियों को आवश्यक रसद सहायता भी प्रदान करेंगे। उत्सव का समय सुबह 11 बजे से रात 11 बजे तक है और प्रवेश नि:शुल्क होगा।