Fake Paneer: 125 किलो नकली पनीर जब्त! कहीं आपकी प्लेट में भी तो नहीं ये खतरनाक ज़हर? ऐसे करें पहचान
punjabkesari.in Thursday, Apr 24, 2025 - 04:50 PM (IST)
नेशनल डेस्क: आगरा के फतेहपुर सीकरी रोड स्थित पथौली इलाके में अंबे डेयरी पर खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (एफएसडीए) की टीम ने छापा मारा। छापेमारी के दौरान 125 किलो मिलावटी पनीर को मौके पर ही नष्ट करा दिया गया। टीम को मौके पर गंभीर गंदगी में पनीर बनता हुआ मिला। इसके अलावा पामोलिन ऑयल की मौजूदगी ने मिलावट की पुष्टि की। पामोलिन ऑयल की टिन भी जब्त कर ली गई है। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने इस मिलावट को गंभीरता से लेते हुए अंबे डेयरी का खाद्य लाइसेंस निलंबित कर दिया है। अब इस डेयरी से कोई खाद्य उत्पादन नहीं होगा।
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कैसे पहचानें असली और नकली पनीर?
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असली पनीर को हाथ से मसलने पर वह टूटता नहीं बल्कि मुलायम रहता है।
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नकली पनीर जल्दी पिघल जाता है और पानी छोड़ता है।
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गरम पानी में डालने पर असली पनीर आकार नहीं बदलता, नकली पनीर सिकुड़ जाता है।
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स्वाद में भी फर्क महसूस होता है।
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