MDH, Everest मसालों में कोई कैंसरजन नहीं, परीक्षण के बाद FSSAI का दावा
punjabkesari.in Wednesday, May 22, 2024 - 11:04 AM (IST)
नेशनल डेस्क: खाद्य नियामक (FSSAI) को 28 मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं में परीक्षण किए गए दो प्रमुख ब्रांडों एमडीएच और एवरेस्ट के मसालों के नमूनों में एथिलीन ऑक्साइड का कोई निशान नहीं मिला है। उनके अनुसार, 6 अन्य प्रयोगशालाओं की रिपोर्ट अभी भी लंबित हैं।
पिछले महीने, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने हांगकांग और सिंगापुर द्वारा गुणवत्ता संबंधी चिंताओं को देखते हुए देश भर से एमडीएच और एवरेस्ट सहित सभी ब्रांडों के पाउडर के रूप में मसालों के नमूने लेना शुरू कर दिया था। हांगकांग के खाद्य सुरक्षा केंद्र (CFS) ने उपभोक्ताओं को अनुमति सीमा से अधिक एथिलीन ऑक्साइड की उपस्थिति का हवाला देते हुए एमडीएच और एवरेस्ट के कुछ मसाला मिश्रण उत्पादों को नहीं खरीदने के लिए कहा था।
कौन से है मसालें?
ये उत्पाद हैं MDH के मद्रास करी पाउडर, Everest फिश करी मसाला, MDH सांभर मसाला मिश्रित मसाला पाउडर, और एमडीएच करी पाउडर मिश्रित मसाला पाउडर। सूत्रों के मुताबिक, 22 अप्रैल को सभी राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों के खाद्य सुरक्षा आयुक्तों और FSSAI के क्षेत्रीय निदेशकों के माध्यम से एक अखिल भारतीय अभियान शुरू किया गया था।
इसमें मसाला निर्माण इकाइयों का व्यापक निरीक्षण और घरेलू बाजार में खपत के लिए बिक्री और वितरण के लिए निर्मित उत्पादों का नमूना और परीक्षण
भी शामिल था।सूत्रों ने कहा कि एवरेस्ट मसालों के नमूने उनकी दो विनिर्माण सुविधाओं से उठाए गए थे। उन्होंने कहा कि FSSAI ने अपनी 11 विनिर्माण सुविधाओं से एमडीएच से 25 नमूने उठाए हैं। नमूने में लिए गए प्रत्येक उत्पाद का कीटनाशक अवशेषों सहित विभिन्न गुणवत्ता और सुरक्षा मापदंडों के अनुपालन के लिए विश्लेषण किया गया था।
इन नमूनों का FSSAI द्वारा अधिसूचित एनएबीएल-मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं में एथिलीन ऑक्साइड (ETO) के लिए भी विश्लेषण किया गया था।सूत्रों ने कहा कि अब तक प्राप्त प्रयोगशाला रिपोर्टों की जांच एफएसएसएआई के वैज्ञानिक पैनल द्वारा की गई और पाया गया कि नमूनों में एथिलीन ऑक्साइड का कोई निशान नहीं दिखा।
उन्होंने बताया कि इसी तरह, अन्य ब्रांडों के मसालों के 300 से अधिक नमूनों की परीक्षण रिपोर्ट की भी वैज्ञानिक पैनल द्वारा जांच की गई और उनमें भी निर्णायक रूप से एथिलीन ऑक्साइड की मौजूदगी का संकेत नहीं मिला। वैज्ञानिक पैनल में स्पाइस बोर्ड, सीएसएमसीआरआई (गुजरात), भारतीय मसाला अनुसंधान संस्थान (केरल), निफ्टम (हरियाणा), बीएआरसी (मुंबई), सीएमपीएपी (लखनऊ), डीआरडीओ (असम), आईसीएआर, राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्र के प्रतिष्ठित वैज्ञानिक शामिल हैं। सूत्रों ने कहा कि स्पाइस बोर्ड ने आयातक देशों के मानकों के अनुसार माइक्रोबियल संदूषण से निपटने के लिए मसालों को स्टरलाइज़ करने के लिए फ्यूमिगेंट के रूप में ETO का उपयोग करने के लिए मसाला निर्यातकों को दिशानिर्देश भी जारी किए हैं।
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