Cancer Alert: इडली खाने से भी हो सकता है कैंसर, सामने आई चौंकाने वाली रिपोर्ट, हो जाएं सावधान
punjabkesari.in Friday, Feb 28, 2025 - 10:08 AM (IST)
नेशनल डेस्क: इडली, जो दक्षिण भारत का एक प्रमुख व्यंजन है, अब कैंसर का कारण बन सकता है। यह खबर वाकई में हैरान करने वाली है, क्योंकि इडली को लगभग पूरे भारत में बड़े चाव से खाया जाता है। हाल ही में कर्नाटक के बैंगलुरु में किए गए एक अध्ययन में इडली के बैटर में कैंसरकारी तत्व पाए गए हैं। अगर आप भी रोजाना इडली खाते हैं, तो यह खबर आपके लिए चेतावनी हो सकती है।
क्या है इडली में कैंसरकारी तत्वों का मामला?
साउथ इंडिया में इडली और डोसा बहुत पॉपुलर हैं। बैंगलुरु में फूड सेफ्टी विभाग द्वारा किए गए टेस्ट में इडली के बैटर में कुछ गंभीर समस्याएं सामने आईं। जांच के दौरान 500 से ज्यादा इडली के नमूने लिए गए, जिसमें से 35 नमूने फेल हो गए। इन नमूनों में कैंसरकारी रसायन पाए गए। इसके अलावा, चावल और उरद दाल में मिलावट और खराब क्वालिटी की सामग्री का इस्तेमाल किया जा रहा था। सबसे ज्यादा चौंकाने वाली बात यह है कि इडली को सफेद रंग देने के लिए ब्लीचिंग पाउडर और सिंथेटिक रंग भी मिलाए जा रहे थे। ये सभी रसायन और मिलावट शरीर पर गंभीर प्रभाव डाल सकते हैं।
इडली के बैटर में मिलावट और प्लास्टिक के खतरनाक प्रभाव
आधिकारिक रिपोर्ट में यह भी सामने आया है कि इडली के बैटर में ऐसे तत्व मिलाए जा रहे हैं जो शरीर में जाकर गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं। इन तत्वों में ब्लीचिंग पाउडर और हानिकारक केमिकल्स शामिल हैं। कुछ स्थानों पर इडली को सफेद बनाने के लिए इन रसायनों का इस्तेमाल किया जा रहा है, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक साबित हो सकते हैं।
प्लास्टिक का इस्तेमाल भी इस मामले को और गंभीर बना रहा है। पहले इडली को सूती कपड़ों में लपेटा जाता था, लेकिन अब प्लास्टिक की थैलियों का इस्तेमाल किया जा रहा है। जब इडली प्लास्टिक की थैलियों में रखी जाती है और गर्म होती है, तो प्लास्टिक से निकलने वाले जहरीले केमिकल्स से इडली में कैंसर पैदा करने वाली तत्व मिल सकते हैं। यह लंबे समय तक शरीर में जमा होने से स्वास्थ्य पर गंभीर असर डाल सकते हैं।
प्लास्टिक से होने वाला कैंसर
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, प्लास्टिक का लंबे समय तक सेवन करने से शरीर में हानिकारक रसायन जमा होते हैं, जो कैंसर जैसी बीमारियों का कारण बन सकते हैं। विशेष रूप से, इडली के बैटर में प्लास्टिक के संपर्क में आने से इसे खाने वाले व्यक्ति को गंभीर नुकसान हो सकता है। प्लास्टिक के केमिकल्स को शरीर के अंदर जाना बहुत ही खतरनाक हो सकता है, इसलिए लोगों को प्लास्टिक से बनी वस्तुओं से बचने की सलाह दी जाती है।
इडली खाने से पहले ये बातें ध्यान रखें
- प्लास्टिक से बचें: अगर आप इडली खाते हैं, तो यह ध्यान रखें कि इसे प्लास्टिक की थैलियों में ना लपेटा जाए। हमेशा सूती कपड़े में लपेटे हुए इडली का सेवन करें।
- स्वस्थ और ताजे सामग्री का इस्तेमाल करें: सुनिश्चित करें कि इडली बनाने के लिए अच्छे और ताजे चावल और उरद दाल का उपयोग किया जा रहा हो। मिलावटी सामग्री से दूर रहें।
- खाने से पहले जांचें: यदि आप बाहर से इडली खरीद रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि वो हाइजीनिक तरीके से तैयार की गई हो। किसी भी प्रकार के रसायन से बचें।
- इडली का सेवन सीमित करें: अब से इडली का सेवन सीमित मात्रा में ही करें, ताकि किसी भी प्रकार के रासायनिक तत्व आपके शरीर में जमा न हों।
इडली को लेकर बढ़ी सतर्कता
इस घटना के बाद से लोगों में इडली को लेकर सतर्कता बढ़ गई है। अब लोग ज्यादा ध्यान दे रहे हैं कि वे किस तरह की इडली का सेवन कर रहे हैं। खासतौर पर स्ट्रीट वेंडर्स और छोटे होटल्स में बनाई जाने वाली इडली के बारे में अतिरिक्त सतर्कता बरतने की जरूरत है।
क्या करें, डॉक्टर से सलाह लें
इडली में कैंसरकारी तत्वों की संभावनाओं को लेकर चिंता बढ़ गई है, लेकिन कोई भी कदम उठाने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना बेहद जरूरी है। डॉक्टर आपकी सेहत और स्थिति के हिसाब से आपको सही मार्गदर्शन देंगे। इसलिए, यदि आप इडली खाने के शौक़ीन हैं, तो यह खबर आपके लिए एक चेतावनी हो सकती है। अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें और सुनिश्चित करें कि आप हानिकारक तत्वों से बचें।
(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)
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