Healthy Liver Diet: सिर्फ एक कप... और लिवर की सारी बीमारियां होंगी दूर, पीने से पहले जान लें ये बातें

नेशनल डेस्क: लिवर हमारे शरीर का एक बेहद महत्वपूर्ण अंग है, जो एक-दो नहीं बल्कि ढेरों जरूरी काम करता है। शरीर को सही ढंग से चलाने की जिम्मेदारी इसी पर होती है। लिवर खून से Toxins को निकालने, पाचन के लिए पित्त बनाने और भोजन से पोषक तत्वों को प्रॉसेस करने जैसे कई महत्वपूर्ण कार्य करता है। इसके अलावा यह खून के थक्के जमाने में मदद करने वाले प्रोटीन और इम्यूनिटी के लिए जरूरी पदार्थों का भी उत्पादन करता है।

ऐसे में यह हमारी जिम्मेदारी है कि हम अपनी जीवनशैली और खानपान को ऐसा बनाएं जो लिवर को स्वस्थ रखे और हानिकारक पदार्थों को शरीर से बाहर निकालने में मदद करे।

डॉक्टर की सलाह

देश के जाने-माने हेपेटोलॉजिस्ट (Hepatologist) ने हाल ही में एक पॉडकास्ट में लिवर स्वास्थ्य के लिए एक खास ड्रिंक का जिक्र किया है। उन्होंने बताया कि ब्लैक कॉफी लिवर के लिए बहुत फायदेमंद है। उन्होंने बताया कि

• आपके लिवर से फैट को निकालती है।
• यह लिवर के फैट को साफ करने की खास क्षमता रखती है।
• लिवर में कैंसर के खतरे को कम करती है।
• लिवर के सिरोसिस (Cirrhosis) को भी कम करती है।

डॉक्टर ने यह भी स्पष्ट किया है कि कॉफी के फायदे उठाने के लिए इसे बिना चीनी, दूध और क्रीम के पीना चाहिए। साथ ही कॉफी के साथ शराब का सेवन नहीं करना चाहिए।

कैसे काम करती है ब्लैक कॉफी?

ब्रिटिश लिवर ट्रस्ट की रिपोर्ट के अनुसार फैटी लिवर और सिरोसिस जैसी गंभीर बीमारियों में कॉफी बेहद लाभकारी है। कॉफी में कई शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो लिवर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं:

1. सूजन कम करे: कॉफी में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स लिवर की सूजन को कम करने में सहायक होते हैं।
2. फैट रोके और पिघलाए: यह फैट को जमने से रोकती है, जमे हुए फैट को पिघलाकर बाहर निकालती है। क्लोरोजेनिक एसिड (CGA) नामक एंटीऑक्सीडेंट ग्लूकोज को तोड़कर लिवर में फैट के निर्माण को रोकता है।
3. डिटॉक्स करे: कॉफी में मौजूद कैफीन ग्लूटाथियोन जैसे ताकतवर एंटीऑक्सिडेंट के उत्पादन को बढ़ाता है, जो लिवर को Toxins को नष्ट करने में मदद करता है।
4. कैंसर का खतरा कम: कई अध्ययनों में पाया गया है कि ब्लैक कॉफी पीने से हेपेटोसेलुलर कार्सिनोमा (HCC) नामक एक प्रकार के लिवर कैंसर का खतरा कम हो सकता है।