गर्मियों में ले ठंड़े-ठंड़े फ्रूट कस्टर्ड का मज़ा

चिलचिलाती गर्मी में ठंडी और मीठी चीजें तन और मन दोनों को राहत देती हैं। इस मौसम में जूस, शैक्स आईसक्रीम, खोया कुल्फी और कस्टर्ड लोगों को खूब पसंद आता है। यम्मी कस्टर्ड की बात करें तो बच्चों की यह फेवरेट डिश है। अगर आपका बच्चा भी कुछ कूल-कूल और टेस्टी डिश की डिमांड करता हैं तो उन्हें मिक्स फ्रूट कस्टर्ड बनाकर दें। यह टेस्टी के साथ-साथ उनके लिए हैल्दी भी है।

 

 

-1/2 लीटर दूध

- 2 बड़े चम्मच  कस्टर्ड पाऊडर

-4 बड़े चम्मच चीनी

- 3 कटोरी मिक्स फ्रूट (मनपसंद)

-1/2 फ्रैश क्रीम

- 2 चम्मच किशमिश

- 1 चुटकी इलायची पाऊडर

 

 

दूध, कस्टर्ड पाऊडर, चीनी, इलायची पाऊडर को मिक्स करके धीमी-धीमी आंच पर पकाएं और जब यह गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। ध्यान रहें कि इन्हें धीरे धीरे हिलाते रहे नहीं तो कस्टर्ड की गुठलियां बननी शुरू हो जाएगी। अब इस मिश्रण को ठंडा कर लें। दूसरी तरफ किशमिश को गर्म पानी में भिगोकर रख दें जब यह अच्छी तरह से भीग जाए तो पानी से निकाल दें। फ्रैश क्रीम को अच्छे से फैंट लें और दूध के मिश्रण में मिक्स कर लें। फिर कटे हुए सारे फल और दूध क्रीम के मिश्रण को फ्रीजर में ठंडा होने के लिए रख दें। अच्छे से ठंडा होने के बाद दूध और फलों को मिक्स करें। फ्रूट कस्टर्ड तैयार है। बस किशमिश से सजाएं और बच्चों को सर्व करें।