बनाएं नवरात्रा स्पेशल कड़ी चावल
punjabkesari.in Friday, Oct 09, 2015 - 11:15 AM (IST)
नवरात्रा स्पेशल कड़ी चावल बनाना कुछ मुश्किल काम नहीं है। अाप इसको निम्न सामग्री का प्रयोग करते हुए अासानी से घर पर बना सकते हैं।
व्रत के चावल बनाने की सामग्री-
1. 200 ग्राम स्वांक के चावल
2. 250 मि ली पानी
3. एक चम्मच तेल या घी
4. एक चम्मच जीरा
5. नमक स्वाद अनुसार
चावल बनाने की विधि-
1. सबसे पहले पैन में तेल को गर्म कर लें।
2. अब उसमें जीरा, पानी और स्वांक के चावल डाल दें।
3. फिर उसको उबलने दें और 10 मिनट तक पकाएं।
व्रत की कड़़ी की सामग्री-
1. 500 ग्राम दही
2.100 ग्राम सिंगाड़े का अाटा
3. दो चम्मच देसी घी
4. पांच करी पते
5. एक चम्मच राई
6. नमक और लाल मिर्च स्वादानुसार
7. एक चम्मच अामचूर
8. एक चम्मच हल्दी
9.एक लीटर पानी
कड़़ी बनाने की विधि-
1. दही, अाटा और पानी को मिक्सर में डाल लें और अच्छी तरह से मिक्स करके साइड पर रख दें।
2. एक बड़ी कढ़ाई में घी गर्म करें। उसमें राई और करी पता डाल दें। अब उसमें उबले हुए अालू डाल दें। तब तक फ्राई करें ,जब तक वह भूरे रंग के न हो जाएं।
3. अब उसमें नमक, लाल मिर्च पाऊडर और हल्दी पाऊडर डालें। फिर इसमें दही का मित्रण डालें।
4. इसके बाद इसमें अामचूर डाल दें।
खाने के लिए स्वादिष्ट कड़ी चावल तैयार हैं।
-अंजलि रावल
