बच्चे बड़े चाव से खाएंगे बाॅम्बे पोटैटो

पंजाब केसरी (यम) : हर रोज बोरिंग रोटी और सब्जी खाकर बच्चे खाना न खाने के बहाने बनाते हैं। बच्चों के खाने में थोड़ा ट्विस्ट लाने के लिए उनको रोटी के साथ कुछ अलग बनाकर खिलाएं। आज हम आपको घर पर बड़े आसान तरीके से बाॅम्बे पोटेटो बनाने की विधि बता रहे हैं। जिससे बच्चे और बड़े सभी बहुत चाव से खाएंगे।
सामग्री
- 2 टेबल स्पून तेल 
- 1 टी स्पून जीरा 
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून अमचूर
-  1/2 टी स्पून गर्म मसाला
- 500 ग्राम उबले हुए आलू
- 2 टेबल स्पून पानी
- 1 टी स्पून नमक
- धनिया सजाने के लिए
विधि
1. एक भारी कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें जीरा भूनें।
2. फिर उसमें लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर,हल्दी,अमचूर,गर्म मसाला डालकर कुछ सेकेण्ड के लिए भूनें।
3. अब इसमें उबले हुए आलू मिक्स करें और पानी,नमक डालकर एेसे हिलाएं ताकि सारा मसाला आलूओं पर चढ़ जाए।
4. ढक्कन से ढक दें और 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. फिर धनिए से गार्निश करें और गर्मा-गर्म परोसें।