स्वीट कॉर्न पनीर समोसा

सर्दी के मौसम में चाय के साथ कुछ क्रिस्पी खाने का मन सभी का करता हैं चाहे फिर समोसे हो या पकौड़े। आज हम आपको एक स्वीट कॉर्न पनीर समोसा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे है। यह बनाने में काफी आसान और खाने में टेस्टी है।

सामग्री
- 1 1/2 टेबलस्पून तेल
- 1 टीस्पून जीरा
- 2 टेबलस्पून हरी मिर्च(कटी हुई)
- 2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 160 ग्राम कॉर्न(उबले हुए)
- 80 ग्राम हरे मटर
- 230 ग्राम आलू(उबले हुए)
- 1 टेबलस्पून धनिया पाऊडर
- 1 1/2 टी स्पून नमक
- मोज़्ज़ारेल्ला चीज़
- 2 टेबलस्पून आल पर्पस फ्लौर
- 2 टेबलस्पून पानी
- स्प्रिंग रोल शीट्स

विधि
1. एक पैन में तेल डाल कर गर्म करें। अब इसमें जीरा, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर हल्का भूरा कर लें।

2. अब इसमें उबले हुए कॉर्न, हरे मटर, उबले आलू, धनिया और नमक डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें। 

3. अब इस मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बना लें। हर बॉल के बीच में छोटा सा टुकड़ा मोज़्ज़ारेल्ला चीज़ का रखें।

4. एक बाउल में फ्लोर और पानी डालकर पतला पेस्ट बना लें।

5. अब एक स्प्रिंग रोल शीट लें और उसे कोन की शेप में बनाए।(वीडियो में देखे)

6. शीट के बीच में तैयार की हुई कॉर्न बाल डालें और फ्लोर के पेस्ट से शीट के किनारों को अच्छे से बंद करके ट्रायंगल शेप में बना लें ।

7. एेसे ही बाकी के समोसे तैयार कर लें। अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें फिर उसमें समोसे डाल कर फ्राई करें। 

8. समोसो को तब तक फ्राई करे जब तक उनका रंग ब्राउन न हो जाएं।

9. समोसे तैयार है। इन्हें चटनी के साथ सर्व करें।