यह विधि जानकार आप भी बना सकेंगे स्वादिष्ट डक ब्रेस्ट विद् टेमेरिंड जैम

जिंदगी में स्वस्थ रहने के लिए आपकी बॉडी को प्रोटीन की जरूरत होती है और यदि आप सही मात्रा में प्रोटीन का सेवन करते  हैं तो इस से आप स्वस्थ रह सकते हैं। चिकन में ख़ास तौर तौर पर प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाया जाता है। हम यहाँ आपको डक ब्रेस्ट विद् टेमेरिंड जैम बनाने की विधि बताने जा रहे हैं जिस से न सिर्फ आप को बेहतरीन स्वाद का अनुभव होगा बल्कि आपको बॉडी को अच्छी मात्रा में प्रोटीन भी मिलेगा। यदि आप यह विधि सीख लेते हैं तो आप घर पर ही बाजार जैसा डक ब्रेस्ट विद् टेमेरिंड जैम बना सकेंगे।

डक ब्रेस्ट विद् टेमेरिंड जैम

सामग्री 
(टेमेरिंड जैम के लिए)
तेल - 2 बड़े चम्मच
लहसुन - 2 छोटे चम्मच
अदरक - 2 छोटे चम्मच
हरी मिर्च - 1 छोटा चम्मच
प्याज - 90 ग्राम
नमक - 1/2 छोटा चम्मच
पैप्रिका - 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला  - 1/4 छोटा चम्मच
इमली का गुदा - 150 ग्राम
पानी - 200 मिलीलीटर
सूखी पार्स्ली - 1/4 छोटा चम्मच

(डक ब्रेस्ट के लिए)
डक ब्रेस्ट - 560 ग्राम
नमक - 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
पैप्रिका - 1/2 छोटा चम्मच
स्टार अनीस - 1

बनाने की विधि

1. एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। इसमें 2 छोटे चम्मच लहसुन, 2 छोटे चम्मच अदरक, 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च डालें और इसे अच्छे से हिलाएं।
2. इसमें 90 ग्राम प्याज डालें और इसे 8 से 10 मिनट के लिए पकाएं।
3.  इसमें 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच पैप्रिका, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला डालें और इसे 1 से 2 मिनट के लिए पकाएं।
4. इसमें 150 ग्राम इमली का गुदा, 200 मिलीलीटर पानी डालें और इसे 10 से 12 मिनट के लिए पकाएं।
5. इसमें 1/4 छोटा चम्मच सूखी पार्स्ली डालें और इसे 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं।
6. गैस बंद करें और इसे 30 मिनट के लिए ठंडा करें।

(डक ब्रेस्ट के लिए)

1. एक बोर्ड के उपर 560 ग्राम डक ब्रेस्ट रखें और इसमें चीरा लगाएं।
2.  इसकी दोनों तरफ 1 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच पैप्रिका डालकर अच्छे से फैलाएं।
3. इसे एक डिश में डालें और इसमें 1 स्टार अनीस रखें।
4. ओवन को 400°F/200°C पर गर्म करें। इसे 20 मिनट के लिए बेक करें।
5. बेक करने के बाद इसे पलटें। ओवन को 400°F/200°C पर गर्म करें।
6. इसे 20 मिनट के लिए बेक करें। बेक करने के बाद इसे ओवन में से निकालें और फिर 5 मिनट के लिए ठंडा करें।
7. इसे एक बोर्ड पर रखें और इसे टुकड़ों में काटें।
8. इसे तैयार टेमेरिंड जैम के साथ परोसें।