Fatty Liver Breakfast: फैटी लिवर में सुबह नाश्ते में खाएं ये 7 चीजें, लिवर स्पेशलिस्ट ने बताए हेल्दी ऑप्शन
punjabkesari.in Thursday, Aug 20, 2026 - 11:56 AM (IST)
नई दिल्ली: फैटी लिवर की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए सही खान-पान बहुत जरूरी है। AIIMS ट्रेंड लिवर स्पेशलिस्ट के अनुसार, फैटी लिवर को रिवर्स करने और लिवर की सेहत सुधारने के लिए सुबह का ब्रेकफास्ट बहुत जरूरी है लेकिन इसमें क्या खाए यब जानना जरूरी है। लिवर स्पेशलिस्ट ने नाश्ते के सात ऐसे ऑप्शन बताए हैं जिन्हें आप अपने सुबह के मेन्यू में शामिल कर सकते हैं।
फैटी लिवर के लिए सबसे अच्छा नाश्ता
1. नट्स और बेरीज़ के साथ चिया पुडिंग
लिवर स्पेशलिस्ट के अनुसार, इसे एक रात पहले ही बना लें ताकि सुबह जल्दी से खाकर निकला जा सके।" चिया सीड्स से फ़ाइबर और ओमेगा-3 फ़ैट मिलते हैं, बेरीज़ से एंटीऑक्सीडेंट्स और नट्स से हेल्दी फ़ैट्स मिलते हैं। यह खाना लिवर में फ़ैट कम करने, सूजन घटाने और ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करता है।
2. ब्लूबेरी और नट्स के साथ प्लेन ग्रीक योगर्ट या दही
यह कॉम्बिनेशन गट-लिवर एक्सिस का फ़ायदा उठाकर लिवर में फ़ैट जमा होने से रोकता है, इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर बनाता है और लिवर एंजाइम्स को कम करता है। डॉक्टर सलाह देते हैं कि बिना चीनी वाला प्लेन दही खाए।
3. व्हे प्रोटीन और बेरीज़ के साथ ओटमील
ओट्स में एक खास घुलनशील फ़ाइबर होता है जो फ़ैट जमा होने को तेज़ी से कम करता है। प्रोटीन मांसपेशियों को कमज़ोर होने से बचाता है, मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाता है और ब्लड शुगर को स्थिर रखता है ताकि लिवर अतिरिक्त ग्लूकोज़ को फ़ैट में न बदले। लिवर स्पेशलिस्ट के अनुसार, इंस्टेंट फ़्लेवर्ड पैकेट के बजाय ऑर्गेनिक रोल्ड या स्टील-कट ओट्स का इस्तेमाल करें।
4. सब्जियों से भरपूर आमलेट बनाए
वेजी आमलेट में लगभग ज़ीरो कार्बोहाइड्रेट होता है, जो इंसुलिन के अचानक बढ़ने को पूरी तरह रोकता है; इंसुलिन बढ़ने से ही लिवर फ़ैट जमा करने लगता है। इसे पुदीने की चटनी या दही के साथ खाएं। इसे अंडे, पालक, मशरूम, टमाटर, प्याज़ और शिमला मिर्च से बनाएं। इसे एवोकाडो ऑयल या सरसों के तेल में पकाएं।
5. मूंग दाल चिल्ला ग्लूटेन-फ़्री नाश्ता
मूंग दाल का यह नमकीन पैनकेक फैटी लिवर को ठीक करने के लिए एक बेहतरीन, प्लांट-बेस्ड और ग्लूटेन-फ़्री नाश्ता है। इसमें प्लांट प्रोटीन और फ़ाइबर भरपूर मात्रा में होता है। इसे पुदीने की चटनी या दही के साथ खाएं।
6. 100% साबुत अनाज
इस खाने में हेल्दी फैट और कॉम्प्लेक्स फाइबर का मेल होता है, जो इंसुलिन रेजिस्टेंस और लिवर की सूजन से लड़ने में बहुत मददगार है।
7. सब्ज़ियों के साथ टोफू स्क्रैम्बल
प्याज और पत्तेदार सब्ज़ियों जैसी सल्फर से भरपूर सब्ज़ियों के साथ टोफू को मिलाकर पकाने से शरीर को लिवर के मुख्य एंटीऑक्सीडेंट बनाने के लिए ज़रूरी तत्व मिलते हैं, साथ ही यह खाना कम कैलोरी वाला होता है जिससे वज़न घटाने में मदद मिलती है। सूजन कम करने वाले फायदों के लिए इसमें हल्दी और काली मिर्च भी मिलाएं।
डिस्क्लेमर: इस कंटेंट और सलाह में सिर्फ़ सामान्य जानकारी दी गई है। हम इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।
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