मशरूम प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत करने में सहायक

न्यूयार्क : रोज मशरूम खाने वाले लोग संक्रमण से मुकाबला करने में ज्यादा सक्षम होते हैं। अमरीका के विज्ञानियों ने ताजा शोध में यह खुलासा किया है। शोधकर्त्ताओं का कहना है कि एशियाई क्षेत्र में पैदा होने वाली मशरूम की विशेष प्रजाति (शीटेक) के दैनिक सेवन से प्रतिरक्षा तंत्र काफी मजबूत होता है।

फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के शोधकर्त्ताओं के मुताबिक लगातार 4 सप्ताह तक हर रोज पकाया हुआ मशरूम खाने से प्रतिरक्षा तंत्र पहले से ज्यादा मजबूत होता है जो किसी भी संक्रमण से लडऩे में सहायक होता है। प्रोफैसर एस. परसीवल ने बताया कि 21 से 41 वर्ष के 52 स्वस्थ व्यक्तियों को इस शोध में शामिल किया गया था।