घर पर बनाएं हेल्दी वेजी नूडल्स

बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी न्यूडल्स खाना बहुत पसंद होता है। मगर बाजार से मगंवाने की बजाए आप घर पर भी वेजी नूडल्स बनाकर खा सकते हैं। आज हम आपको घर पर ही वेजी नूडल्स बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो सबको बहुत पसंद आएंगे। तो चलिए जानते हैं घर पर टेस्टी-टेस्टी वेजी नूडल्स बनाने की रेसिपी।

सामग्रीः

तेल- 2 टेबलस्पून
लहसुन- 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
प्याज- 50 ग्राम, कटा हुआ
लाल मिर्च- 1 टेबलस्पून  (चिली फ्लेक्स)
हरा प्याज-  1  (कटा हुआ)
गाजर- 1 (लंबी कटी हुई)
अंकुरित बीन्स- 40 ग्राम
बंदगोभी के पत्ते- 1 (कटा हुआ)
मशरूम- 5 (कटे हुए)
नूडल्स- 300 ग्राम (उबले हुए)
नींबू का रस- 1 टीस्पून
चीनी- 20 ग्राम 
नमक- 1 टीस्पून
सोया सोस- 1 टीस्पून 
मूंगफली- 1 टेबलस्पून (पीसी हुई)

विधिः

1. पैन में धीमी आंच पर तेल गर्म करें। फिर इसमें कटा हुआ, प्याज, लहसुन और लाल मिर्च डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।

2. इसके बाद इसमें बाकी सब्जियों को डालकर पकने के लिए छोड़ दें।

3. जब सभी सब्जियां बनकर तैयार हो जाए तो इसमें नूडल्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

4. अब इसमें चीनी, नमक, नींबू का रस और सोया सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें।

5. आपके नूडल्स बनकर तैयार है। इसे सर्व करते समय मूंगफली से गार्निश कर लें।