नॉनवेज खाने के हैं शाैकीन ताे घर पर बनाएं टेस्टी एंड स्पाइसी Achari Murgh
punjabkesari.in Wednesday, Jul 18, 2018 - 01:38 PM (IST)
अगर आप नॉनवेज खाने के शौकीन है तो आज हम आपके लिए अचारी मुर्ग की रेसिपी लेकर आएं है। अलग-अलग मसालों के साथ बना होने के कारण यह खाने मे बहुत स्वादिष्ट। इतना ही नहीं, इसे बनाना भी काफी आसान है। आप इन्हें घर पर आएं मेहमानों को भी बनाकर खिला सकते हैं। तो चलिए जानते हैं घर पर टेस्टी-टेस्टी अचारी मुर्ग बनाने की रेसिपी।
सामग्री
तेल- 50 मिली
लौंग- 3
इलायची- 5
दालचीनी स्टिक- 1 इंच
प्याज- 200 ग्राम (कटे हुए)
अदरक-लहसुन पेस्ट- 2 टीस्पून
प्याज- 150 ग्राम (फ्राई पेस्ट बनाया हुआ)
टमाटर- 100 ग्राम (कटा हुआ)
मिर्च पाउडर- 1½ टीस्पून
धनिया पाउडर- 2 टीस्पून
जीरा पाउडर- 1½ टीस्पून
हल्दी पाउडर- 1 टीस्पून
चाट मसाला पाउडर- 1 टीस्पून
चिकन- 500 ग्राम (कटा हुआ)
अमचूर पाउडर- 1 टीस्पून
काजू पेस्ट- 35 ग्राम (काजू को तलकर पेस्ट बना लें)
अचार- 50 ग्राम
नमक- स्वादानुसार
विधि
1. पैन में तेल गर्म करके उसमें 3 लौंग, 5 इलायची और 1 दालचीनी स्टिक को फ्राई कर लें।
2. इसके बाद इसमें 200 ग्राम कटे हुए प्याज डालकर फ्राई कर लें। अब इसमें 2 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट और 150 ग्राम प्याज का पेस्ट डालकर थोड़ी देर तक भूनें।
3. अब इसमें 100 ग्राम टमाटर, 1½ टीस्पून मिर्च पाउडर, 2 टीस्पून धनिया पाउडर, 1½ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून हल्दी पाउडर और 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर मिक्स करके धीमा आंच पर पकने के लिए रख दें।
4. जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमें नमक स्वादानुसार और 500 ग्राम चिकन डालकर कुछ देर तक पकने के लिए छोड़ दें।
5. इसके बाद इसमें 1 टीस्पून अमचूर पाउडर, 35 ग्राम काजू पेस्ट और 50 ग्राम अचार डालकर 5-6 मिनट के लिए पकाएं।
6. आपका अचारी मुर्ग तैयार है। अब आप इसे नॉन के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।
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