घर में एेसे बनाएं चटपटी आलू चाट

चटपटी चीजों का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है चाहें फिर वो चटपटी चाट हो या कुछ और। आज हम भी आपके लिए चटपटी आलू चाट की रेसिपी लेकर आए है। यह खाने में टेस्टी होती है और बनाने में आसान।

सामग्री
- 230 ग्राम चीनी
- 320 मि.ली पानी
- 2 टेबलस्पून आम पाउडर
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च
- 1 टीस्पून जीरा पाउडर 
- 1 टीस्पून काला नमक
- 1 टीस्पून अदरक पाउडर
- 1 टीस्पून सौंफ पाउडर
- 400 ग्राम आलू
- चाट मसाला गार्निश के लिए 

विधि
1. सबसे पहले एक पैन में चीनी और पानी डालकर अच्छे से मिला लें। फिर इसमें आम पाउडर, लाल मिर्च, जीरा पाउडर, काला नमक, अदरक पाउडर और सौंफ डालकर अच्छे से मिक्स करें।
2. इस मिक्सर को 4-5 मिनट के लिए पकाएं। जब मिक्सर गाढ़ा हो जाए तो इसे आंच से हटा दें।  
3. एक पैन में तेल गर्म करके आलूओं को फ्राई कर लें। फिर इन्हें टॉवल में रखकर हल्का दबाएं और बाउल में डाल लें।
4. अब फ्राई किए आलूओं में तैयार की चटनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। फिर इसपर चाट मसाला डाले।
5. आलू चाट तैयार है। सर्व करें।